PEMERIKSAAN BORAKS SECARA KUALITATIF PADA MAKANAN (BAKSO)
Mata kuliah : Penyehatan Makanan Minuman-A Dosen : Khiki Purnawati Kasim, S,ST, M.Kes PEMERIKSAAN BORAKS SECARA KUALITATIF QINTARI MAHARANI PO.714221181.082 KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN MAKASSAR JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN PRODI D-IV II B 2020 A. DASAR TEORI Makanan merupakan salah satu kebutuhan primer manusia yang sifatnya harus dipenuhi. Seiring dengan tingginya kebutuhan makanan, kualitas makanan cenderung menurun, ini diakibatkan oleh produsen makanan yang berbuat curang. Dengan tujuan mendapatkan untung yang lebih besar, produsen akan memberikan suatu bahan kimia tertentu kepada makana...